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Vegetarianos debatem em Belo Horizonte ética na alimentação

Ética na alimentação será o tema de abertura do 2º Congresso Vegetariano Brasileiro, que inicia no próximo dia 25, no Campus do Centro Universitário de Belo Horizonte (UNI-BH), em Minas Gerais. Promovido pela Sociedade Vegetariana Brasileira, o Congresso reunirá na capital mineira adeptos da alimentação saudável de todo o Brasil. O objetivo do evento, segundo os organizadores, será o de gerar a confraternização, união, consciência e responsabilidade entre os participantes.

O congresso terá conferências, oficinas, seminários, demonstrações culinárias, feira de produtos sem ingredientes de origem animal, refeições vegetarianas (veganas), além de exposição de trabalhos científicos e, inclusive, exposição de moda ética e ecológica.

Entre os vários palestrantes, a professora Ana Branco, do Departamento de Artes e Design da PUC-Rio, abordará o tema “A Convivência com Biochip”. Conhecida nacionalmente, a professora Ana Branco vai apresentar, durante todo o congresso, a Feira do Desenho Vivo, onde será desenvolvido o trabalho com pigmentos vivos . A Feira do Desenho Vivo estará aberta para todos interessados.

A professora Ana Branco explica que o trabalho consiste em 14 microunidades de produção, em que serão apresentados e demonstrados os resultados das pesquisas Suco de Luz do Sol, Germinação de Sementes, Desenho com Hortaliças, Desenho com Frutas, Desenhos Aquecidos, Desenhos na Pizza, Desenhos Fermentados, Surpresas Vivas, Docinhos de Festas, Pigmentos desidratados, Verduras nos vasos, Hortaliças e sementes orgânicas, Material Didático e Objetos Itinerantes. O 2º Congresso Vegetariano Brasileiro terá a presença de vegetarianos, veganos, naturistas, estudiosos e simpatizantes de todas as dietas que excluem carnes e derivados de animais, profissionais da área, como nutricionistas e terapeutas e adptos da alimentação saudável, entre outros.
Mais informações no site http://www.svb.org.br/2congressovegetarianobrasileiro.

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